Хорошо зажаренная половинка цыплёнка кокюле с румяной шкуркой, сочным белым филе, сладковатыми крылышком и ножкой. Подаётся с запечённым картофелем, нарезанным кубиками и присыпанным ароматным пармезаном. В дополнение – кисло-сладкий тайский соус.